Cosa vedere a Gruyères

Gruyères si trova a circa 1 ora e 10 da Interlaken in treno via Bulle o Friburgo, quindi funziona meglio come gita di un giorno intero che come aggiunta di mezza giornata. Il borgo medievale in cima alla collina è compatto: via principale acciottolata, il castello del XIII secolo (ingresso adulti circa CHF 12) e La Maison du Gruyère, che mostra dal vivo il processo di produzione del formaggio (CHF 7, la caseificazione segue un orario fisso e si ferma nel primo pomeriggio).

A quindici minuti, a Broc, la visita alla fabbrica di cioccolato Cailler costa circa CHF 15 e si affolla nei fine settimana. Il Museo HR Giger, dentro l'antico castello, si trova all'estremo opposto dello spettro dei gusti. 002 m con vista verso le Alpi, condizioni meteo e chiusure per manutenzione permettendo. Abbinare formaggio e cioccolato in una sola giornata è il piano standard, ma bisogna calcolare bene le coincidenze dei treni o si rischia di correre sull'ultima tratta di ritorno.