O que fazer em Gruyères

Gruyères fica a cerca de 1h10 de Interlaken de comboio via Bulle ou Friburgo, por isso funciona melhor como excursão de dia inteiro do que como extra de meio dia. A vila medieval no cimo da colina é compacta: rua principal de calçada, o castelo do século XIII (entrada de adulto cerca de CHF 12) e La Maison du Gruyère, que mostra o processo de fabrico do queijo no local (CHF 7, a laticínia segue um horário fixo e para a meio da tarde).

A quinze minutos, em Broc, a visita à fábrica de chocolate Cailler custa cerca de CHF 15 e enche-se aos fins de semana. O Museu HR Giger, dentro do antigo castelo, fica no extremo oposto do espectro de sabores. 002 m com vistas de volta para os Alpes, consoante o tempo e eventuais fechos de manutenção. Combinar queijo e chocolate num só dia é o plano habitual, mas convém contar com os tempos das ligações de comboio, ou acabará a correr para o último troço de regresso.