Après-ski nella regione della Jungfrau

Gli sciatori che si aspettano un après-ski in stile austriaco, bande di ottoni su una terrazza e un muro di rumore già alle 15, restano di solito delusi dalla regione della Jungfrau. Quello che c’è invece è una manciata di terrazze che si riempiono gradualmente man mano che gli impianti chiudono, qualche vero bar a Grindelwald, lounge d’albergo più tranquilli a Wengen, e un silenzio quasi totale nella Mürren senza auto. Niente di male in questo. È solo tutto più piccolo e più svizzero di quanto suggeriscano le foto promozionali, e anche i prezzi sono svizzeri.

Tre villaggi, tre serate completamente diverse

La regione sciistica della Jungfrau è in realtà composta da tre basi separate, e non danno la sensazione della stessa vacanza una volta che gli impianti si fermano.

Grindelwald è la più grande delle tre e la cosa più simile a un villaggio da festa che la regione offra, con una popolazione residente di circa 3.800 abitanti che cresce notevolmente in inverno. Si trova ai piedi di due sistemi di impianti (Grindelwald First e l’Eiger Express verso Kleine Scheidegg e Männlichen) e ha abbastanza bar, ristoranti e alberghi da offrire una vera scelta di posti dove finire la giornata.

Wengen, raggiungibile solo in treno da Lauterbrunnen essendo senza auto, è più piccola, più tranquilla e più tradizionale. Il suo après-ski si limita in gran parte a qualche bar d’albergo con pannelli di legno e caminetti accesi, piuttosto che a qualcosa che assomigli a una vera scena.

Mürren, appollaiata su un terrazzo sopra la valle di Lauterbrunnen e raggiungibile solo in funivia o in treno, è la più piccola e la più tranquilla delle tre. Ha una delle viste più belle delle Alpi e uno degli elenchi più corti di cose da fare dopo il tramonto.

Grindelwald: l’atmosfera più animata, e comunque non così animata

Ai piedi degli impianti di Männlichen e First, e intorno al Grindelwald Terminal dell’Eiger Express, una fila di bar e terrazze si anima davvero quando le piste chiudono, di solito tra le 16 e le 16.30 a seconda del mese. Nelle settimane più affollate (vacanze scolastiche, fine gennaio-inizio febbraio) ci si può aspettare set di un DJ o un chitarrista dal vivo, gruppi rumorosi ancora con gli scarponi da sci, e verso le 17 spesso non si trova più posto in piedi.

Dopo, tutto si calma in fretta. Entro le 20 la maggior parte della folla si è spostata verso cena o è tornata negli chalet, e le opzioni serali di Grindelwald si riducono a un piccolo numero di pub e bar d’albergo piuttosto che a una vera vita da discoteca. Chi vuole musica e una serata più lunga farebbe bene a considerarla un’eccezione più che il programma di ogni sera.

Una birra su queste terrazze costa CHF 6,50-8 per 3dl; un bicchiere di vino CHF 7-9; un Jägertee o un vin brulé CHF 7-8. Il cibo negli stessi locali (bratwurst, una porzione di patatine, un rösti) aggiunge altri CHF 15-25 a testa. Niente di esagerato per gli standard svizzeri, ma la spesa sale in fretta nell’arco di una settimana, ed è meglio saperlo prima di sedersi che dopo. un tour privato in treno panoramico intorno a Grindelwald è un’alternativa ragionevole per un pomeriggio che finisce con il panorama invece che con la folla, se la scena da terrazza non fa per voi.

Wengen: bar d’albergo, non una scena mondana

L’après-ski di Wengen è quasi interamente al chiuso e quasi interamente nei bar d’albergo. Il villaggio stesso è piccolissimo, senza auto e tranquillo anche in alta stagione, e la vita serale lo riflette: una manciata di alberghi storici con bar che abitanti e habitué frequentano da decenni, comodi più che rumorosi, e un paio di pub vicino alla stazione che si animano di più durante la settimana della Coppa del Mondo di Lauberhorn a gennaio.

I prezzi sono nella stessa fascia di Grindelwald, CHF 6,50-8 per una birra, anche se nei bar d’albergo possono salire, verso i CHF 9-10 per un cocktail vero e proprio. Quello che Wengen non ha è una folla che si forma sulle terrazze quando gli impianti chiudono; qui gli sciatori tendono a tornare direttamente in albergo invece di fermarsi lungo la discesa.

Mürren: l’opzione tranquilla, di proposito

Mürren è la più piccola e la più isolata delle tre basi, con una popolazione stabile ben sotto i 500 abitanti e nessun accesso stradale vero e proprio, a parte una stretta strada usata soprattutto dai mezzi di servizio. Le sue opzioni serali si riducono a due o tre bar d’albergo e un paio di ristoranti, e verso le 21 il villaggio è già in gran parte silenzioso.

Questa è la scelta giusta se dopo una giornata sullo Schilthorn quello che si cerca è un drink tranquillo con una vista ininterrotta su Eiger, Mönch e Jungfrau, non certo una vita mondana. È la scelta sbagliata se una serata animata è importante per voi; qui, davvero, succede molto poco.

Terrazze in quota: valgono la salita, con qualche accorgimento

Diversi ristoranti a media quota tengono le terrazze aperte fino a inizio serata nelle giornate limpide, e l’attrazione principale è il panorama più della carta dei drink. La terrazza di Piz Gloria sullo Schilthorn, i ristoranti intorno a Kleine Scheidegg e la stazione a valle di Grindelwald First fanno tutti buoni affari con vin brulé e birra mentre la luce comincia a calare.

Il punto delicato è il tempismo. Queste terrazze chiudono con l’ultimo impianto, in genere tra le 16.30 e le 17 in inverno, molto prima dei bar a valle. Perdere l’ultima corsa perché un giro di drink si è protratto troppo è un modo tutt’altro che raro per trasformare la serata in un’esperienza costosa e fredda, dato che un taxi da queste stazioni è spesso impossibile o costa ben più di quanto costassero i drink. Controllate l’orario delle funivie e funicolari prima di sedervi, non dopo.

Quanto costa davvero una serata fuori

Voce	Prezzo tipico (CHF)
Birra alla spina, 3dl	6,50-8
Bicchiere di vino	7-9
Vin brulé / cioccolata calda con grappa	7-9
Cocktail (bar d’albergo)	16-20
Bratwurst o patatine su una terrazza	8-12
Rösti con guarnizione	22-28
Giro di quattro birre	26-32

Nessuno di questi prezzi è insolito per la Svizzera, ma sono più alti di quanto si aspetti la maggior parte dei visitatori alla prima esperienza, e non scendono solo perché ci si trova in montagna invece che in città. Il servizio è incluso e raramente serve arrotondare oltre il franco o due più vicino.

Tornare a casa senza problemi

L’errore più facile da evitare è perdere l’ultimo impianto o treno e restare bloccati in quota, oppure sciare una pista poco conosciuta al buio dopo qualche drink. Controllate gli orari di partenza dell’impianto o della linea che vi ha portato su prima di iniziare a bere, non come ripensamento. Da Kleine Scheidegg e Männlichen, la ferrovia della Wengernalp e l’Eiger Express smettono entrambe di funzionare a inizio serata in inverno; da Mürren e Wengen, essendo villaggi senza auto, perdere l’ultima corsa significa un costoso taxi dal fondovalle oppure un pernottamento non previsto.

All’interno di Grindelwald e Wengen, camminare tra i bar e l’albergo è semplice e sicuro; entrambi i villaggi sono compatti e ben illuminati. Guidare non è nemmeno un’opzione a Wengen o Mürren, e a Grindelwald un’auto è più un fastidio che un vantaggio per una breve serata fuori.

Se cercate qualcosa di più movimentato

Chi è abituato a una vita notturna da stazione sciistica più vivace, discoteche, bar aperti fino a tardi, una vera folla, farà meglio a considerarla una gita separata piuttosto che aspettarsela nei villaggi della Jungfrau. Una gita di un giorno a Basilea è un modo realistico per avere una serata con più energia: un concerto jazz dal vivo a Basilea oppure un corso di preparazione cocktail a Basilea funzionano entrambi come completamento di una giornata alla scoperta della città più che come un viaggio di ritorno notturno su per la valle.

Sul posto, la cosa più simile a una serata più movimentata è Interlaken stessa, che ha più bar e una folla che resta sveglia più a lungo rispetto a qualsiasi villaggio sciistico, al prezzo di un viaggio in treno di ritorno la mattina dopo se si alloggia in montagna.

Slittino e altre attività serali che non sono bere

Non ogni serata invernale nella regione deve ruotare intorno a un bar. Grindelwald e diversi altri villaggi organizzano sessioni di slittino e bob illuminate dopo il tramonto durante la stagione, un’alternativa genuinamente popolare a una terrazza, soprattutto per le famiglie. Per un’opzione più tranquilla, una esperienza sciistica guidata nella regione della Jungfrau durante il giorno tende a lasciare le persone contente di cenare presto e andare a dormire piuttosto che cercare un bar fino a tardi, il che è, tutto sommato, più o meno come la maggior parte degli abitanti del posto trascorre una sera di gennaio qui.

Prenotare in anticipo nelle settimane di punta

Durante la settimana della Coppa del Mondo di Lauberhorn a Wengen (metà gennaio) e le due settimane di vacanze scolastiche svizzere e britanniche (fine dicembre, febbraio), i migliori bar d’albergo e le terrazze dei ristoranti si riempiono e conviene prenotare la cena con uno o due giorni di anticipo. Fuori da questi periodi, presentarsi senza prenotazione funziona bene ovunque in questa guida.

Scegliere la base per la serata

Se l’après-ski conta per voi, conviene scegliere il villaggio prima di prenotare qualsiasi cosa, perché la serata che vivrete dipende da dove dormite. Alloggiare a Grindelwald significa poter uscire barcollando da una terrazza ed essere in albergo nel giro di pochi minuti, con diversi posti dove mangiare dopo. Alloggiare a Wengen o Mürren significa che la serata è plasmata dall’albergo che avete scelto, dato che il villaggio è abbastanza piccolo da rendere il vostro bar spesso il migliore. Il nostro confronto tra Wengen e Mürren approfondisce il carattere di ciascuna, e Grindelwald contro Lauterbrunnen aiuta se state valutando un villaggio più grande rispetto al fondovalle.

Molti scelgono una via di mezzo: dormono in un posto tranquillo, sciano in tutta la regione e scendono a Grindelwald nell’unica sera in cui vogliono un po’ di rumore. Funziona bene perché i villaggi sono collegati dalla ferrovia e vi risparmia una settimana sempre nello stesso bar. Per consigli più ampi su dove alloggiare, vedere dove alloggiare a Interlaken.

Come si svolge un tipico pomeriggio di après-ski

Il ritmo è più uniforme di quanto le differenze tra i villaggi lascino pensare. Le ultime discese finiscono a metà pomeriggio, gli sci finiscono nei rack o nei depositi del noleggio, e i primi drink vengono serviti sulle terrazze più vicine alle stazioni degli impianti. Questa prima ora è la più rumorosa e la più socievole della giornata. Gli scarponi sono ancora ai piedi, gli occhiali sollevati sulla fronte, e i gruppi si scambiano impressioni su quale pista fosse ghiacciata e quale morbida.

Dopo, la folla si divide. Le famiglie vanno verso una cioccolata calda e una cena anticipata, le coppie cercano un tavolo con vista, e i gruppi di amici si spostano in un bar che resta aperto. Se volete vedere la scena al suo meglio, arrivate quando gli impianti chiudono invece di un’ora dopo, perché i tavoli migliori vanno presto e l’atmosfera svanisce insieme alla luce. Chi vuole capire come si incastra la giornata troverà il quadro più ampio nella guida allo sci della regione.

Mangiare come parte della serata

La maggior parte delle persone finisce per mangiare dove beve, quindi conviene pensare alla cena nello stesso momento. I piatti a base di formaggio sono la scelta naturale dopo una giornata fredda, e la nostra guida a fonduta e raclette a Interlaken spiega cosa ordinare e come funziona il rituale. Per qualcosa di più leggero o economico, mangiare a buon prezzo a Interlaken è un utile complemento, dato che i soli drink rendono già costosa una serata e una cena sensata tiene sotto controllo il totale.

Le baite e i ristoranti di montagna a volte servono cibo anche nel tardo pomeriggio, il che può essere un modo piacevole di iniziare la serata prima di scendere a valle. La guida a baite di montagna e ristoranti d’alta quota spiega come funzionano questi posti, compreso cosa aspettarsi dall’atmosfera.

Abbigliamento e bagaglio per una terrazza in inverno

Una terrazza sulle Alpi è fredda nel momento in cui il sole scende dietro una cresta, e un drink che sembrava caldo alle 15 sembra molto diverso alle 17. Tenete nello zaino uno strato asciutto invece di restare con i primi strati umidi, e sostituite i guanti da sci con un paio asciutto se potete. La maggior parte delle terrazze offre coperte o riscaldatori, ma sono disponibili per chi arriva prima. La nostra guida a altitudine, meteo e cosa mettere in valigia spiega gli strati che fanno la differenza tra una buona serata e una serata a battere i denti.

Gli scarponi da sci vanno bene sulle terrazze ma non sono sempre graditi all’interno dei bar d’albergo, dove il personale può preferire che vi cambiate con delle scarpe. Se pensate di passare dalle piste a un bar più tranquillo, portare nello zaino un paio di scarpe leggere è un piccolo sforzo che ripaga.

Après-ski senza sciare

Non tutti coloro che vengono nei villaggi in inverno sciano, e la regione è generosa con chi non lo fa. Gli escursionisti possono raggiungere in impianto o in treno molte delle stesse terrazze e arrivare proprio come gli sciatori, il che crea una buona compagnia. Ciaspolate ed escursioni invernali sono un modo tranquillo di guadagnarsi un drink, e una giornata di relax in una spa o nelle terme vicino a Interlaken si adatta a chi cerca calore più che rumore. La guida a sauna e giornate di benessere alpino copre la parte più lenta della serata.

Se visitate la regione nei mesi più freddi in generale, Interlaken in inverno offre il contesto di come si comporta l’intera cittadina quando arriva la neve, e bar con vista a Interlaken elenca posti per un drink tranquillo a valle quando preferite non salire.

Abitudini pratiche che rendono la serata più facile

Qualche piccola abitudine aiuta. Pagate con carta o Twint quando possibile, dato che la maggior parte dei locali accetta entrambi e un giro di drink in monete si accumula in fretta. Stabilite prima chi tiene d’occhio l’orologio per l’ultimo impianto, così la risposta a «ancora uno?» non è lasciata a chi ha meno preoccupazioni. Tenete la skipass in un posto sicuro e a portata di mano, perché vi servirà di nuovo per scendere. E se il tempo cambia, ricordate che un pomeriggio sereno può diventare una brutta serata molto in fretta, quindi tenete un margine prima della partenza finale invece di tirarla per i capelli.

Per capire come treni, bus e impianti si collegano a fine giornata, treni, bus e battelli intorno a Interlaken è la guida da tenere aperta sul telefono.