Einkaufsführer Interlaken: Uhren, Mehrwertsteuer und echte Preise

Was in den Schaufenstern an der Höheweg wirklich verkauft wird

Gehen Sie die Höheweg zwischen Interlaken West und Interlaken Ost entlang, und Sie werden auf mehr Uhren- und Schmuckgeschäfte pro hundert Meter treffen als fast überall sonst in der Schweiz. Bucherer, Gübelin und Kirchhofer haben hier alle Filialen, und Kirchhofer hat sogar echte lokale Wurzeln: Die Firma wurde 1918 in Interlaken gegründet, lange bevor die Reisebusse kamen. Diese Geschichte macht die Preise jedoch nicht lokal. Eine stählerne Rolex Submariner oder eine Omega Speedmaster kostet hier denselben offiziellen Schweizer Verkaufspreis wie in Zürich oder Genf, manchmal mit einem kleinen Touristen-Aufschlag, der in die “Sonderangebots”-Preise der Ausstellungsmodelle eingerechnet ist.

Das ist kein Betrug. Schweizer Uhrenhändler feilschen kaum, und die angezeigten Preise liegen nahe am unverbindlichen Preis des Herstellers, der global festgelegt wird und sich zwischen einem Bergresort und einer Hauptstadt kaum verändert. Was sich ändert, ist die Käuferschaft: Vorbeischauende auf einem zweistündigen Zwischenstopp zwischen Bahnhof und Bootsanleger, von denen die meisten nie zurückkehren, um Preise zu vergleichen. Das ist ein Markt für eine einzige Transaktion, und die Geschäfte kalkulieren entsprechend, mit zusätzlicher Marge auf Accessoires, Armbänder und die mittelpreisigen Schweizer Modelle, die Touristen als einmaliges Souvenir kaufen statt als überlegten Kauf.

Wer ernsthaft eine Uhr kaufen möchte, sollte die Höheweg als Ort zum Anschauen und Anprobieren behandeln, nicht unbedingt zum Kaufen. Die Preise sind landesweit nahezu einheitlich, sodass ein Preisvergleich innerhalb der Schweiz kaum etwas bringt, aber die Mehrwertsteuerrückerstattung für Nicht-Ansässige (siehe unten) ist mehr wert als jeder Rabatt, den Sie vor Ort aushandeln könnten.

Die andere Höheweg: Schokolade, Messer und Kuhglocken

Unterhalb der Uhrenklasse liegt eine dichtere Schicht von Souvenirläden mit Schweizer Taschenmessern, Kuhglocken, Kuckucksuhren, bestickten Edelweiss-Textilien und Schokolade in Dosen mit Alpenmotiven. Manches davon ist tatsächlich Schweizer Herkunft. Victorinox- und Wenger-Messer werden in der Schweiz hergestellt und überall zu einheitlichen, geregelten Preisen verkauft, sodass ein Preis an der Höheweg nicht höher ist als in einem Eisenwarenladen in Bern.

Ein erheblicher Teil des restlichen Angebots ist nicht das, wonach es aussieht. Kuckucksuhren sind eine Tradition aus dem Schwarzwald in Süddeutschland, keine Schweizer Tradition, so sehr die Schaufensterauslage auch das Gegenteil suggeriert. Als Souvenirs verkaufte Kuhglocken sind oft kleiner und dünnwandiger als die tatsächlich in der Jungfrau-Region auf dem Vieh eingesetzten, schwereren Glocken. Schokoladentafeln in Dosen kosten das Zwei- bis Dreifache dessen, was dieselbe oder eine vergleichbare Tafel bei Migros oder Coop ein paar Straßen weiter kostet.

Nichts davon ist illegal oder für einen Kurort ungewöhnlich, aber prüfen Sie die Herkunftsangaben, bevor Sie Resort-Preise für etwas ohne jeden Schweizer Bezug zahlen. Bei Schokolade lohnt sich eine richtige Verkostung oder ein Fabrikbesuch mehr als eine Dose aus einer Spontankauf-Laune; siehe dazu den separaten Führer zu Schweizer Schokoladen-Erlebnissen bei Interlaken.

Wo Interlaken wirklich einkauft

Verlassen Sie die Höheweg in Richtung Unterseen und Matten, und die Einkaufslandschaft ändert sich innerhalb weniger Gehminuten. Hier kaufen die Einwohner der Bödeli-Agglomeration - rund 15.000 Menschen, die in Interlaken, Unterseen und Matten leben - Lebensmittel, Haushaltswaren, Kleidung und Schulmaterial. Migros und Coop, die beiden führenden Schweizer Supermarktketten, haben beide Filialen nahe dem Ortszentrum mit Preisen, die identisch mit jenen einer Filiale in Bern oder Zürich sind: kein Resort-Aufschlag, weil dies Alltagsgeschäfte für Alltagskunden sind, keine Tourismusgeschäfte.

Manor, die Schweizer Warenhauskette, sowie diverse unabhängige Bäckereien, Metzgereien und Apotheken runden die lokale Einkaufsstraße ab. Ein Brotlaib, ein Kaffee zum Mitnehmen oder das Nötigste aus der Apotheke kosten hier so viel wie überall im Kanton Bern. Hier findet auch der Wochenmarkt statt, mit Produkten, Käse und Blumen zu Preisen für Einheimische, die ihren Wocheneinkauf erledigen, nicht für Reisende, die einen Koffer füllen. Für einen breiteren Überblick über Markttage und regionale Produkte siehe Märkte im Berner Oberland.

Die praktische Regel: Alles, was Sie auch in einem Supermarkt bekommen - Schokoladentafeln, Käse, einfache Toilettenartikel, Snacks für einen Bergausflug - kostet bei Migros oder Coop weniger als in einem Höheweg-Souvenirladen, der dieselbe Marke in edlerer Verpackung verkauft. Decken Sie sich hier vor einem Tagesausflug ein statt an einem Kiosk beim Bahnhof.

Schweizer Ladenöffnungszeiten, und warum sie Besucher überraschen

Die Ladenöffnungszeiten der Schweiz sind kürzer und strenger geregelt als in vielen anderen Ländern, und das kantonale Recht in Bern (das für Interlaken gilt) schränkt den Sonntagsverkauf stark ein. Rechnen Sie als Orientierung mit Folgendem, auch wenn einzelne Geschäfte um eine halbe Stunde oder so abweichen:

Tag	Höheweg-Touristenläden	Migros / Coop	Lokale Geschäfte Unterseen/Matten
Montag-Freitag	~9-18.30 Uhr	~8-20 Uhr	~8.30-18.30 Uhr
Samstag	~9-17 Uhr	~8-18 Uhr	~8-16 Uhr
Sonntag	Einige geöffnet, kürzere Zeiten	Geschlossen (außer Bahnhofsfilialen)	Geschlossen
Feiertage	Meist geschlossen	Geschlossen	Geschlossen

Bahnhofsgeschäfte bilden die Ausnahme von der Sonntagsschließung. Das Schweizer Recht erlaubt Geschäften, die sich direkt in oder unmittelbar neben einem größeren Bahnhof befinden, sieben Tage die Woche zu öffnen, weshalb die kleinen Supermärkte und Bäckereien in Interlaken Ost und Interlaken West sonntags und an Feiertagen geöffnet bleiben, wenn fast alles andere in der Stadt geschlossen ist. Wer sonntagabends ankommt und Grundbedarf braucht, sollte zum Bahnhof gehen statt zur Höheweg.

Das ist auch für die Planung eines Tagesausflugs mit frühem Start relevant: Wer vor einem Zug um 7 Uhr noch etwas benötigt, hat im Bahnhofskiosk die einzige realistische Option, da weder Migros noch die Höheweg-Souvenirläden zu dieser Zeit geöffnet sind.

Steuerfreies Einkaufen: So funktioniert die Mehrwertsteuerrückerstattung wirklich

Die Schweiz gehört nicht zur EU, daher unterscheidet sich das hiesige Mehrwertsteuer-Rückerstattungssystem von dem, das ab der Grenze zu Frankreich, Deutschland, Italien oder Österreich gilt. Die Mechanik im Überblick:

• Satz: Die Schweizer Mehrwertsteuer beträgt 8,1 % (aktueller Regelsatz), bereits im angezeigten Preis enthalten.
• Mindestbetrag: CHF 300 in einem einzigen Geschäft, an einem einzigen Tag, auf einer einzigen Quittung. Belege verschiedener Geschäfte zusammenzurechnen zählt nicht.
• Wer berechtigt ist: Nicht-Ansässige der Schweiz und Liechtensteins, sofern die Waren für den persönlichen Gebrauch bestimmt sind und unbenutzt, in Originalverpackung, das Land verlassen.
• Frist: Die Ware muss innerhalb von 30 Tagen nach dem Kauf die Schweiz verlassen.
• Das Formular: Verlangen Sie beim Kauf im Geschäft ein Tax-free-Formular (Global Blue und Planet sind die beiden in der Schweiz am weitesten verbreiteten Anbieter). Sie benötigen dazu Ihren Reisepass.
• Der Stempel: Da die Schweiz außerhalb der EU-Zoll- und Mehrwertsteuerunion, aber innerhalb des Schengen-Raums liegt, muss das Formular vor der Ausreise aus der Schweiz vom Schweizer Zoll abgestempelt werden - nicht am endgültigen Schengen-Ausreisepunkt. In der Praxis bedeutet das: am Flughafen Zürich oder Genf vor dem Abflug, oder an der Schweizer Landgrenze bei Fahrt mit dem Auto oder Zug weiter nach Deutschland, Frankreich, Italien oder Österreich.
• Die Auszahlung: Rückerstattungen erfolgen per Karte, Banküberweisung oder gelegentlich bar an einem Rückerstattungsschalter am Flughafen, abzüglich einer Bearbeitungsgebühr, die das System einbehält.

Für einen Höheweg-Uhren- oder Schmuckkauf über CHF 300 bedeutet das in der Praxis eine Rückerstattung von rund 7 % des Preises nach Abzug der Bearbeitungsgebühr - es lohnt sich, das geltend zu machen, und man sollte daran denken, dies vor dem Rückflug zu erledigen. Für ein Souvenir für CHF 40 lohnt sich der Papierkram nicht. Für einen breiteren Überblick, was eine Reise inklusive Unterkunft, Essen und Transport tatsächlich kostet, siehe Reisekosten Interlaken und Interlaken mit kleinem Budget.

Regionales Einkaufen jenseits von Interlaken

Ein Teil der markantesten Einkaufsmöglichkeiten der Region liegt gar nicht in Interlaken selbst. Greyerz, einen halben Tagesausflug entfernt, vereint eine Käserei und eine Schokoladenfabrik in Gehdistanz zueinander in einer echten mittelalterlichen Kleinstadt, ausführlicher beschrieben im Führer Käse und Schokolade in Greyerz.

Berns Altstadt hat arkadenüberdachte Einkaufsstraßen - die Lauben -, die einen Nachmittag wert sind, wenn Sie eine Abwechslung zum Resort-Einzelhandel suchen; beschrieben im Rundgang durch die Berner Altstadt. Luzern, in unter zwei Stunden über die malerische Brünigstrecke erreichbar, hat seinen eigenen Uhren- und Souvenirhandel für ein ähnliches Publikum wie Interlaken, beschrieben im Führer Tagesausflug nach Luzern ab Interlaken.

Einen Einkaufsstopp mit einem Outdoor-Tag zu verbinden, ist ebenfalls eine sinnvolle Möglichkeit, mehr von der Region ohne eigenes Auto zu sehen. Eine geführte E-Bike-Tour nach Iseltwald und zu den Giessbachfällen führt durch Bönigen und die Seeuferdörfer, wo die Preise in den örtlichen Bäckereien und Läden für Einheimische, nicht für den Höheweg-Handel, festgelegt sind. Eine ähnliche E-Bike-Route rund um die Seen und Ruinen von Interlaken funktioniert genauso, mit Halten in Dörfern statt auf der Touristenmeile.

Wer einen Ausflug nach Gstaad oder ins Saanenland plant: Dieses Tal hat seinen eigenen Ruf für teures Boutique-Shopping, mancherorts sogar teurer als in Interlaken; die Glacier-3000-Seilbahn-Rundfahrt bringt Sie an einem Tag von der Gstaader Seite hin und zurück, wenn Sie die beiden Resortstädte direkt vergleichen möchten.

Lebensmitteleinkauf und günstig essen danach

Picknickproviant bei Migros oder Coop statt jeder Mahlzeit auswärts zu kaufen, ist die größte einzelne Ersparnis auf einer Reise ins Berner Oberland, und es ist zugleich eine Möglichkeit, Schweizer Produkte - Käse, Brot, Trockenfleisch - zu dem Preis zu probieren, den Einheimische zahlen. Der Führer Günstig essen in Interlaken behandelt dies ausführlicher, einschließlich welche Bäckereien am späten Nachmittag Brot vom Vortag reduziert verkaufen.

Für eine Alternative zum Sitzen, die Einkaufs-nahe Kultur mit einem Outdoor-Nachmittag verbindet, vermittelt ein geführter Winterspaziergang mit abschließendem Raclette und Tee ein ehrlicheres Gefühl für die regionale Esskultur als eine an der Höheweg gekaufte Schokoladendose, und der Markt für guten Raclettekäse ist derselbe, der auch die Käsetheken bei Coop und den Wochenmarkt beliefert.

Was sich wirklich lohnt und was man auslassen sollte

Lohnt sich: Victorinox- oder Wenger-Messer (echt Schweizer Herkunft, landesweit einheitliche Preise), Käse und Schokolade bei einem Produzenten oder Supermarkt statt in einer Souvenirdose gekauft, eine Uhr, wenn Sie ohnehin eine kaufen wollten und die Mehrwertsteuer zurückfordern können, sowie alles vom Wochenmarkt in Unterseen.

Auslassen oder zweimal überlegen: Kuckucksuhren (kein Schweizer Produkt), bedruckte T-Shirts und Tassen, als Touristensouvenir statt als Arbeitsgerät verkaufte Kuhglocken, sowie jede “Sonderangebot”-Preisauszeichnung bei Uhren, die nicht spürbar unter dem regulären Schweizer Verkaufspreis liegt. Für eine längere Liste überteuerter Erlebnisse und Produkte in der Region, nicht nur beim Einkaufen, siehe Touristenfallen und überteuerte Dinge.

Bevor Sie sich zu einem größeren Kauf entschließen, lohnt sich ein Blick in Schweizer Souvenirs, die sich lohnen für eine Kategorie-für-Kategorie-Übersicht, sowie ein Blick auf den Reisetipps-Hub und das Währungstool, falls Sie Preise umrechnen möchten, um zu wissen, was CHF 300 in Ihrer eigenen Währung tatsächlich bedeutet.

Häufig gestellte Fragen zum Einkaufen in Interlaken

Wie sind die Öffnungszeiten der Geschäfte in Interlaken?

Die meisten Geschäfte an der Höheweg sowie in Unterseen und Matten öffnen von Montag bis Freitag etwa von 9 bis 18.30 Uhr und samstags von 9 bis 16 oder 17 Uhr. Migros und Coop haben meist etwas länger geöffnet, an Werktagen oft bis 20 oder 21 Uhr. An Feiertagen und den meisten Sonntagen bleiben die Geschäfte geschlossen.

Können Touristen in der Schweiz eine Mehrwertsteuerrückerstattung erhalten?

Ja. Die Schweizer Mehrwertsteuer beträgt 8,1 %. Geben Sie mindestens CHF 300 an einem Tag in einem Geschäft aus, verlangen Sie ein Tax-free-Formular (meist Global Blue oder Planet), bewahren Sie die Ware unbenutzt und versiegelt auf und lassen Sie das Formular vor der Ausreise vom Schweizer Zoll abstempeln, innerhalb von 30 Tagen nach dem Kauf.

Lohnt sich der Kauf einer Schweizer Uhr in Interlaken?

Die Preise der Uhrenhändler an der Höheweg entsprechen den offiziellen Schweizer Listenpreisen; Sie werden nicht übervorteilt, machen aber auch kein Schnäppchen. Die Mehrwertsteuerrückerstattung bringt den Nettopreis in etwa auf das Niveau, das Einheimische vor Steuern zahlen, was nach Abzug der Einfuhrabgaben oft nahe an oder unter den Preisen zu Hause liegt.

Wo kann ich Lebensmittel und Alltagsgegenstände zu Einheimischenpreisen kaufen?

Migros- und Coop-Filialen, beide mit Standorten nahe Interlaken Ost und Interlaken West, verkaufen Lebensmittel, Getränke und Grundbedarf zu denselben Preisen, die Schweizer Einwohner zahlen. Der Wochenmarkt sowie die Bäckereien und Metzgereien in Unterseen und Matten sind ebenfalls auf Einheimische, nicht auf Reisegruppen, ausgerichtet.

Sind die Geschäfte in Interlaken sonntags geöffnet?

Fast alles ist geschlossen. Ausnahmen sind Geschäfte in oder unmittelbar neben den Bahnhöfen Interlaken Ost und Interlaken West, die nach Schweizer Handelsrecht sonntags öffnen dürfen, sowie einige Souvenirläden an der Höheweg mit verkürzten Tourismus-Öffnungszeiten.

Was sollte man an der Höheweg besser nicht kaufen?

Massenproduzierte Kuhglocken, Kuckucksuhren (eine Tradition aus dem Schwarzwald, nicht aus der Schweiz) und bedruckte T-Shirts sind stark überteuert und selten in der Schweiz hergestellt. Prüfen Sie bei Messern und Schokolade die Herkunftsangaben, da ein erheblicher Teil der Souvenirware an der Höheweg importiert und umverpackt wird.