Schweizer Souvenirs, die sich lohnen – und was man auslässt

Was wirklich Schweiz sagt, und was nur Tourist sagt

Das meiste, was die Souvenirregale entlang des Höheweg füllt, ist für den einmaligen Verkauf gemacht, nicht für dauerhaften Wert: bedruckte T-Shirts, Plastik-Edelweiss-Schlüsselanhänger, Blechkuhglocken mit dumpfem Klang. Eine kleinere Auswahl an Dingen in und um Interlaken ist tatsächlich den Platz im Koffer wert – entweder weil sie dort hergestellt werden, wo Sie gerade stehen, oder weil der Preis fair genug ist, dass sich der Kauf hier mehr lohnt als am Flughafen.

Dieser Ratgeber trennt das eine vom anderen, mit echten Preisen in Schweizer Franken und den Gründen hinter jeder Empfehlung. Für die praktische Seite der Ladensuche siehe den Interlaken-Shoppingführer; für die alltäglichen Kosten vor Ort deckt Reisekosten Interlaken das größere Bild ab.

Souvenir	Realistischer Preis (CHF)	Lohnt sich?
Victorinox-Taschenmesser, graviert	35–120	Ja
Vakuumierter Gruyère oder Emmentaler AOP, 500 g	12–20	Ja
Kleine handgeschnitzte Figur, Brienz	25–80	Ja, wenn wirklich handgefertigt
Große Schnitzskulptur oder Uhr, Brienz	300–3.000+	Ja, als überlegter Kauf
Frische Schokolade nach Gewicht (Frisch-Schoggi)	8–15 pro 100 g	Ja
Markenschokolade (Lindt, Toblerone)	3–6 pro Stück	Grenzwertig, gleicher Preis wie am Flughafen
Blech- oder bemalte Kuhglocke	15–40	Nein
Kuckucksuhr	60–400	Nein, falsches Land
Bedrucktes T-Shirt oder Plastik-Edelweiss-Anhänger	10–25	Nein

Das Messer, und warum die Gravur zählt

Ein Schweizer Taschenmesser ist das eine Souvenir, das fast niemand bereut. Victorinox, der Hersteller aus Ibach, der seit 1891 den Schweizer Armeevertrag hält, verkauft alles vom einfachen Classic (ein paar Klingen und eine Schere, um CHF 30) bis zu Multitool-Modellen wie Huntsman und SwissChamp für über CHF 100. Interlakens bessere Geschenkläden und die Sportgeschäfte entlang des Höheweg führen ein ordentliches Sortiment, und mehrere bieten Gravur direkt vor Ort an: ein Name, ein Datum, ein kurzer Spruch, in die Schale lasergraviert, meist innerhalb von 30 Minuten bis wenigen Stunden fertig, je nach Andrang am Tresen.

Zwei Dinge sollten Sie vor dem Kauf prüfen. Erstens: Achten Sie auf den deutlich sichtbar aufgestempelten Namen Victorinox und das Schweizerkreuz-Wappen auf Klinge oder Schale; gefälschte „Swiss Army”-Messer kursieren in Touristengebieten weltweit, und Interlaken bildet keine Ausnahme – meist erkennbar an weichen, schlecht verarbeiteten Klingen und falsch geschriebenem Markennamen. Zweitens: Wenn Sie danach fliegen, denken Sie daran, dass jedes Messer mit Feststell- oder Fixklinge ins aufgegebene Gepäck gehört, nicht ins Handgepäck – ein einfacher Weg, ein gutes Messer bei der Sicherheitskontrolle auf dem Heimweg zu verlieren.

Wenn Käseherstellung und Molkereileben Sie ebenso interessieren wie der Messertresen, bringt ein halbtägiger Bauernhofbesuch mit Schweizer Frühstück und selbst gemachtem Käse in der Nähe von Interlaken die ganze Molkereikette vor Ihre Augen, bevor Sie das fertige Produkt in der Stadt kaufen.

Käse, der den Heimflug übersteht

Vakuumierter Hartkäse ist eines der wenigen Schweizer Lebensmittel, das gut reist und in den meisten Zielländern problemlos den Zoll passiert, weil er fest ist und keine Flüssigkeit oder weiche Paste. Gruyère AOP und Emmentaler AOP sind die beiden Namen, auf die Sie beim Etikett achten sollten – beide sind geschützte Herkunftsbezeichnungen mit festgelegten Herstellungsgebieten und -methoden, eine Garantie, die echter, Kraft-ähnlicher Schmelzkäse nicht bietet. Ein vakuumiertes 500-g-Stück kostet je nach Reifegrad und Bezugsquelle etwa CHF 12 bis 20.

Wo Sie kaufen, verändert den Preis stärker als was Sie kaufen. Touristenläden entlang des Höheweg schlagen beim Käse spürbar auf; ein Migros oder Coop, beide nur einen kurzen Fußweg von einem der beiden Interlakener Bahnhöfe entfernt, verkauft dieselben AOP-Käse zu nahezu lokalem Ladenpreis, nur ohne Geschenkverpackung.

Für einen bewussteren Kauf – einen gereiften Alpkäse aus einer bestimmten Bergkäserei oder die Möglichkeit, vor dem Kauf zu probieren – sind die kleineren Produzenten der Region in Käsereien im Berner Oberland beschrieben, und ein Tagesausflug nach Greyerz verbindet den Käse mit seinem Schokoladenpendant auf einem einzigen Ausflug, ausführlich dargestellt in Käse- und Schokoladentag in Greyerz.

Ein praktischer Hinweis: Käse riecht, und ein warmer Koffer auf der Reise verbessert das nicht. Verpacken Sie vakuumierten Käse doppelt, wenn Sie nicht innerhalb ein bis zwei Tagen heimfliegen, und halten Sie ihn von saugfähigen Materialien fern.

Brienz: die Stadt, die tatsächlich Holz schnitzt

Zwanzig Minuten von Interlaken Ost mit dem Zug entlang des Brienzersees liegt Brienz, seit langem vor Ankunft des Tourismus das Zentrum der Schweizer Holzschnitzerei. Die Schweizerische Schnitzlerschule wurde dort 1884 gegründet und bildet noch heute Schnitzer aus; die Stadt ist ebenso für handgefertigte Geigen und andere Streichinstrumente bekannt – eine Tradition, die ausführlich in Brienzer Holzschnitzerei und Geigenbau beschrieben wird.

Die Preise richten sich nach dem Arbeitsaufwand. Eine kleine geschnitzte Figur – ein Murmeltier, ein Chalet, eine Gämse – kostet je nach Detailgrad und verwendetem Holz, meist Lindenholz oder Kiefer, CHF 25 bis 80. Größere Stücke, geschnitzte Uhren oder ganze Skulpturen liegen im hohen Hunderterbereich und können für eine aufwendige Auftragsarbeit über CHF 3.000 kosten.

Der Unterschied zwischen einer echten Brienzer Schnitzerei und einem maschinell gefrästen Import aus Asien ist meist aus der Nähe erkennbar: Handwerkzeugspuren sind leicht unregelmäßig, Maschinenarbeit ist gleichmäßig glatt, und eine seriöse Werkstatt sagt das offen, statt der Frage auszuweichen. Wer direkt in einer Brienzer Werkstatt statt in einem Interlakener Geschenkladen kauft, spart eine Aufschlagsschicht und erhält eine klarere Antwort darüber, wo das Stück tatsächlich entstanden ist.

Eine E-Bike-Route rund um die Seen und Dörfer bei Interlaken ist eine vernünftige Art, die Fahrt nach Brienz mit Stopps in den Uferdörfern unterwegs zu verbinden, statt sie als einfache Hin-und-zurück-Zugfahrt zu behandeln.

Schokolade, die man am Flughafen nicht bekommt

Das ist die Kategorie, in der die meisten Besucher am falschen Produkt zu viel ausgeben. Markentafeln – Lindt, Toblerone, Cailler – kosten in einem Interlakener Supermarkt, einem Geschenkladen am Höheweg und im Duty-free von Zürich oder Genf ungefähr gleich viel, typischerweise CHF 3 bis 6 pro Tafel. Sie zu kaufen, „weil man in der Schweiz ist”, spart tatsächlich kein Geld; dieselbe Tafel können Sie mit gleichem Ergebnis auch beim Verlassen des Landes kaufen.

Was sich lokal wirklich lohnt, ist frische Schokolade nach Gewicht an der Confiserie-Theke – Frisch-Schoggi, in kleinen Chargen hergestellt, ohne die haltbarkeitsfördernden Zusätze, die Markentafeln monatelang unterwegs überstehen lassen. Sie kostet mehr pro Gramm, etwa CHF 8 bis 15 pro 100 g, hält nicht so lange, schmeckt aber merklich anders und wird an Flughäfen überhaupt nicht verkauft – genau der Punkt, ein Souvenir zu kaufen.

Interlaken hat eine Handvoll Confiserien entlang des Höheweg und in Unterseen, bei denen sich ein Blick in die frische Vitrine statt aufs verpackte Regal lohnt. Für das vollständigere Bild der Schokoladenerlebnisse in der Region, einschließlich Fabrikbesuchen, siehe Schweizer Schokoladenerlebnisse bei Interlaken; Caillers Fabrik bei Greyerz, am selben Tagesausflug wie die Käsereien erreichbar, ist der lohnendste einzelne Schokoladenausflug ab Interlaken.

Wenn Ihre Reiseroute bis nach Zürich reicht, passt die Spaziergangstour über die Bahnhofstrasse und Zürichs Luxus-Einkaufsviertel besser zu edlen Chocolatiers und Uhrenboutiquen als alles in Interlaken selbst – gut zu wissen, bevor Sie annehmen, alles Schweizerische und Teure werde in der Höhe verkauft.

Textilien, Uhren und die leiseren Souvenirs

Ein paar Kategorien liegen außerhalb von Essen und Schnitzerei. St. Galler Stickerei und Spitze, hergestellt im Kanton nördlich von Zürich, hat einen echten, jahrhundertealten Ruf, hat aber nichts speziell mit dem Berner Oberland zu tun und ist entsprechend bepreist – rechnen Sie mit CHF 40 aufwärts für alles Substanzielle.

Schweizer Uhren der Klasse Rolex oder Omega sind im Sinne von Preis und Packbarkeit eigentlich keine Souvenirs; wenn das Ihr geplanter Kauf ist, sind Zürich an einem Tag ab Interlaken oder der Rundgang durch die Berner Altstadt bessere Jagdgründe als Interlakens kleinere Boutiquen, die ein schmaleres Sortiment zu ähnlichen Preisen führen.

Spieldosen und kleine Alphörner liegen in einer Grauzone: echte Schweizer Ausführungen gibt es, und sie kosten entsprechend, während billige importierte Nachahmungen in denselben Schaufenstern verbreitet sind. Fragen Sie wie bei den Schnitzereien, wo ein Stück tatsächlich hergestellt wurde, bevor Sie für die Idee Schweizer Handwerkskunst statt für deren Tatsache einen Aufpreis zahlen.

Ein Vergleich der Interlakener Märkte und wo man sie findet ist hilfreich, wenn Sie lieber direkt bei einem Produzenten auf einem Wochenmarkt statt in einem festen Laden kaufen möchten – die Preise sind dort oft ehrlicher, und der Verkäufer kann meist genau sagen, wo etwas hergestellt wurde.

Was Sie ganz auslassen sollten

Manche in Interlaken verkauften Souvenirs stehen überhaupt nicht für die Schweiz oder nur so lose, dass das Geld anderswo besser angelegt ist. Die Kuckucksuhr ist das klarste Beispiel: Sie ist eine Tradition aus dem deutschen Schwarzwald, keine Schweizer, und ihre Präsenz in alpinen Geschenkläden der ganzen Region ist eine touristisch getriebene Gewohnheit, keine sachliche Aussage. Ein geschnitzter Holzbär, ein Victorinox-Messer oder ein Stück Brienzer Arbeit steht für das Land, das Sie tatsächlich besuchen; eine Kuckucksuhr nicht.

Achten Sie außerdem auf Plastik-Edelweiss-Schlüsselanhänger und Mini-Alphörner mit dem Aufdruck „Swiss made”, die im Ausland gefertigt wurden – ein Blick auf die Verpackung oder ein niedriger Preis (unter CHF 10 für etwas angeblich Handgefertigtes) ist meist der Hinweis. Bedruckte T-Shirts mit generischen Alpenmotiven, klapprige Kuhglocken ohne Bronzeanteil und Schneekugeln aus importierten Plastikteilen runden die Liste der Käufe ab, die auf einen einmaligen Touristenkauf statt auf einen fairen Marktpreis ausgerichtet sind. Das umfassendere Muster überteuerter oder irreführender Käufe in der Region, Souvenirs eingeschlossen, wird in Touristenfallen und überteuerte Dinge behandelt.

Wo Sie einkaufen sollten, je nachdem, was Sie suchen

Wonach Sie suchen	Beste Gegend	Warum
Victorinox-Messer mit Gravur	Läden am Höheweg, Interlaken	Größte Auswahl, Gravur vor Ort
Vakuumierter Käse	Migros oder Coop, an beiden Bahnhöfen	Lokaler Ladenpreis statt Touristenaufschlag
Handgeschnitztes Holz	Werkstätten direkt in Brienz	Spart Wiederverkaufsaufschlag, klarere Herkunft
Frische Schokolade nach Gewicht	Confiserie-Theken, Höheweg oder Unterseen	An Flughäfen nicht erhältlich, schmeckt anders als Tafeln
Uhren, Luxustextilien	Altstädte Zürich oder Bern	Größere Auswahl, vergleichbare oder bessere Preise
Direkt vom Produzenten: Erzeugnisse und Handwerk	Wochenmärkte, Orte im Berner Oberland	Produzentenpreise, ehrliche Herkunft

Für einen größeren regionalen Einkaufstag über Souvenirs hinaus führt eine Tagestour durch Bern, Interlaken und Grindelwald – etwa die Tagestour ab Zürich durch Bern, Interlaken und Grindelwald – in einem einzigen Ausflug durch mehrere Altstadt-Einkaufsstraßen, nützlich, wenn Sie in Zürich statt über Nacht im Berner Oberland wohnen. Näher liegt Thuns Altstadt, 25 Minuten mit dem Zug von Interlaken entfernt, mit einer ruhigeren, weniger touristisch bepreisten Einkaufsstraße als dem Höheweg – einen Abstecher wert, wenn Sie ohnehin dort sind, um Schloss Thun zu besichtigen.

Versand, Zoll und alles sicher nach Hause bringen

Wenn Sie mehr gekauft haben, als in den Koffer passt – meist der Fall bei einer großen Brienzer Schnitzerei –, versendet die Schweizerische Post international von jedem Postamt aus, und Läden, die größere Stücke verkaufen, übernehmen das oft direkt für Sie, manchmal mit bereits ausgefülltem Zollformular. Rechnen Sie mit CHF 30 bis 80 für den Versand eines sperrigen Stücks in die meisten europäischen Länder, mehr für interkontinentale Adressen, und fragen Sie nach einer Versicherung für alles über ein paar hundert Franken.

Prüfen Sie bei Käse und Schokolade die Einfuhrbestimmungen Ihres Ziellands vor dem Flug, nicht danach; die meisten EU-Länder und Großbritannien erlauben angemessene Privatmengen an vakuumverpacktem Hartkäse und im Handel verpackter Schokolade, doch die Regeln für Milch- und Fleischprodukte variieren und ändern sich. Wenn Sie einen längeren Aufenthalt rund um Interlaken planen und den Einkauf statt als Nachgedanken in die Besichtigungen einbauen möchten, lässt die Dreitägige Interlaken-Reiseroute genug Spielraum für einen Brienz-Besuch und einen Markttag, ohne die Bergausflüge zu verdrängen.

Häufige Fragen: Souvenirs kaufen in Interlaken

Ist ein Victorinox-Messer in der Schweiz günstiger als zu Hause?

Manchmal, aber nicht dramatisch. Ein einfaches Victorinox Classic oder Huntsman kostet in Interlaken, im Ibach-Fabrikladen oder in einem gut sortierten Geschäft im Ausland unter Berücksichtigung der Mehrwertsteuerrückerstattung etwa gleich viel. Der eigentliche Vorteil des lokalen Kaufs ist der Gravurservice und die Gewissheit, keine Fälschung zu erwerben.

Darf ich vakuumierten Schweizer Käse im Flugzeug mitnehmen?

Ja. Vakuumverpackter Hartkäse wie Gruyère AOP oder Emmentaler AOP ist fest, keine Flüssigkeit oder Gel, und darf daher problemlos im aufgegebenen Gepäck und meist auch im Handgepäck mitgeführt werden. Prüfen Sie vor dem Flug die Zollbestimmungen Ihres Ziellands für Milchprodukte, da manche Länder Einfuhren einschränken.

Sind Brienzer Holzschnitzereien wirklich handgefertigt?

Die echten schon. Brienz betreibt seit 1884 eine staatlich anerkannte Schnitzerschule, und die dortigen Werkstätten fertigen bis heute von Hand – weshalb Preise für alles, was größer als eine kleine Figur ist, bei mehreren hundert Franken beginnen. Günstigere Schnitzereien in Interlakener Souvenirläden sind häufig maschinell gefertigt oder aus Asien importiert; achten Sie auf einen Werkstattnamen oder ein Handmade-Etikett.

Warum werden in Interlaken Kuckucksuhren verkauft, wenn sie nicht schweizerisch sind?

Die Kuckucksuhr stammt aus dem deutschen Schwarzwald, nicht aus der Schweiz, doch jahrzehntelange Touristennachfrage hat sie zu einem festen Bestandteil alpiner Souvenirläden in der ganzen Region gemacht, Interlaken eingeschlossen. Es ist kein Betrug, nur ein unpassendes Souvenir; ein geschnitzter Holzbär oder ein Victorinox-Messer steht für das Land, in dem Sie sich tatsächlich befinden.

Ist Schokolade in Interlaken günstiger als am Flughafen?

Bei den gängigen Marken nein – die Preise im Duty-free von Zürich und Genf liegen meist nur ein bis zwei Franken über oder unter dem, was Sie in der Stadt zahlen. Was sich in Interlaken lohnt, ist die frische, unverpackte Schokolade an der Confiserie-Theke, die an Flughäfen gar nicht angeboten wird.

Welche Souvenirs sollte ich in Interlaken lieber nicht kaufen?

Verzichten Sie auf Plastik-Edelweiss-Schlüsselanhänger und Mini-Alphörner mit dem Aufdruck „Swiss made”, die aber im Ausland gefertigt wurden, auf klapprige Kuhglocken ohne Bronzeanteil, bedruckte T-Shirts und jede als Schweizer Produkt verkaufte Kuckucksuhr. Keines davon hält einer genaueren Prüfung zu Hause stand, und alle sind auf einen einmaligen Touristenkauf statt auf einen fairen Marktpreis ausgerichtet.