Das Kandertal ist das Tal, das die meisten Besucher von Interlaken nur vom Zugfenster aus sehen, auf dem Weg nach Kandersteg oder durch den Lötschbergtunnel Richtung Wallis. Zwei Stopps entlang der Strecke lohnen den Ausstieg: der Blausee, ein kleiner, privater See, so klar und so blau, dass er retuschiert wirkt, und Frutigen, ein unscheinbares Talstädtchen, das einen technischen Nebeneffekt von Schweizens grösstem Eisenbahntunnel in eine funktionierende tropische Farm verwandelt hat. Keines von beiden dauert den ganzen Tag. Keines ist gratis. Beide sind ehrlich in Bezug auf das, was sie sind, was in dieser Gegend der Schweiz seltener ist, als es sein sollte.
Warum diese Kombination funktioniert
Blausee und Frutigen liegen mit dem Auto fünf Minuten auseinander und werden meist als ein einziger Ausflug besucht, haben aber ausser der geografischen Nähe kaum etwas gemeinsam. Der Blausee ist ein Naturerlebnis mit Eintrittsgebühr: ein Waldspaziergang, ein See, Boote, Forelle auf der Speisekarte. Frutigens Tropenhaus ist das Gegenteil, eine als Attraktion inszenierte industrielle Kuriosität, aufgebaut auf der Tatsache, dass ein durch einen Berg gebohrter Tunnel überraschend viel warmes Wasser produziert. Beides an einem Tag zu erleben bringt Kontrast statt Wiederholung, und keiner der beiden Orte verlangt Wanderschuhe.
Der Blausee: ein See, der wirklich diese Farbe hat
Der Blausee (wörtlich “blauer See”) liegt in einem Waldstück oberhalb des Talbodens bei Kandersteg, in der Gemeinde Kandergrund. Er ist klein, höchstens einige hundert Meter im Durchmesser, und man umrundet ihn in fünfzehn bis zwanzig Minuten zu Fuss.
Die Farbe ist kein Filter und kein Postkartentrick: feine Kalziumkarbonat-Partikel, aus dem umliegenden Kalkgestein ausgewaschen, bleiben im Wasser in Schwebe und streuen das Licht ähnlich wie Tonpartikel in manchen Gletscherseen, allerdings mit dem Ergebnis eines satten Türkisblaus statt des milchig-graugrünen Tons, den man am Brienzersee sieht. An einem sonnigen Tag bei ruhigem Wasser ist er wirklich beeindruckend; bei bedecktem Himmel wirkt er stumpfer und grauer, fast gewöhnlich.
Der See ist seit weit über hundert Jahren in Privatbesitz und wird als kostenpflichtige Attraktion betrieben; die Familie, die ihn führt, hat einen kleinen, aber vollständigen Betrieb darum aufgebaut: eine Fischzucht, die das hauseigene Restaurant mit im See selbst gezüchteten Forellen beliefert, ein Bootshaus, das Ruderboote mit Glasscheiben im Rumpf vermietet, sodass man die Forellen unter sich beobachten kann, und einen Laden mit Räucherfisch, lokalem Käse und Souvenirs, die zumindest regional hergestellt sind.
Das ist alles andere als dezent vermarktet, und der Eintrittspreis (pro Person für den Zugang zum Park, etwa CHF 10 für Erwachsene, weniger für Kinder, bei Ankunft zu prüfen, da er periodisch überprüft wird) kauft Zugang zu Privatgrund, nicht zu einer Naturattraktion, die man sonst gratis sehen könnte. Manche Besucherinnen und Besucher ärgern sich, für den Anblick eines Sees zu bezahlen; die meisten, die dort waren, finden die Gebühr angesichts der gepflegten Wege, Stege und Gärten angemessen.
Das Restaurant, das Hotel-Restaurant Blausee, serviert Forelle in mehreren Varianten — geräuchert, gebraten, pochiert — direkt aus der wenige Meter entfernten Zucht, zu für ein Schweizer Sitzrestaurant üblichen Preisen (ein Hauptgang kostet etwa CHF 28–42). Günstig ist das nicht, aber der Lieferweg ist so kurz, wie er bei Restaurantessen in der Schweiz nur sein kann. Wer lieber picknickt, findet Bänke rund ums Ufer, die nach Zahlung des Eintritts frei nutzbar sind, wobei mitgebrachtes Essen auf der Restaurantterrasse selbst nicht gern gesehen wird.
Die Ruderboote mit Glasboden fassen zwei bis vier Personen und werden in Halbstundenblöcken vermietet, üblicherweise für CHF 20–28 je nach Saison und Bootsgrösse. Sie verkehren nur, wenn der See eisfrei und das Bootshaus besetzt ist, grob von Ende April bis Ende Oktober; ausserhalb dieser Zeit ist der See weiterhin zum Umrunden offen, oft im kalten, stillen Winterlicht besonders klar wirkend, aber es gibt nichts zu mieten, und das Restaurant hat unter Umständen reduzierte Öffnungszeiten. Ein geführter Besuch des Blausees kombiniert mit einem Fondue-Essen bündelt Eintritt, Seeumrundung und ein richtiges Schweizer Abendessen in einer Buchung, was sich für alle eignet, die die Logistik nicht selbst planen möchten.
Anreise zum Blausee
Am See selbst gibt es keinen Bahnhof. Die Anreisewege:
| Von | Methode | Ca. Dauer | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Interlaken Ost | Zug nach Spiez, Umstieg nach Frutigen oder Kandersteg, dann PostAuto | 50–65 Min. | Haltestelle “Blausee” auf der Strecke Kandersteg–Kandergrund |
| Bahnhof Kandersteg | PostAuto | 5–8 Min. | Regelmässige Fahrten den ganzen Tag über |
| Bahnhof Kandersteg | Zu Fuss | 60–75 Min. | Ausgeschilderter Talweg, flach, aber ohne Schatten |
| Mit dem Auto | Fahrt zum Parkplatz am Blausee | — | Kostenpflichtiger Parkplatz vor Ort, an Sommerwochenenden voll |
Mit dem Swiss Travel Pass sind die Zug- und PostAuto-Etappen abgedeckt; der Eintritt zum See selbst ist nicht enthalten, da es sich um eine private Attraktion und nicht um eine Verkehrsverbindung handelt.
Frutigen und das Tropenhaus: Landwirtschaft mit Tunnelwasser
Frutigen selbst ist ein unauffälliges, funktionales Talstädtchen, das aus genau einem Grund einen Stopp wert ist: dem Tropenhaus. Als die BLS zwischen 1999 und 2007 den 34,6 Kilometer langen Lötschberg-Basistunnel bohrte, erwies sich das Gestein in der Tiefe als wärmer und wasserreicher als erwartet.
Grundwasser, das bei Frutigen in den Tunnel eindringt, tritt mit nahezu konstanten 18–20 °C aus, rund 100 Liter pro Sekunde, Wasser, das ursprünglich einfach in die Kander eingeleitet wurde und diese so weit erwärmte, dass es lokale Biologinnen und Biologen beunruhigte. Statt es zu verschwenden, leiteten die Betreiber es zu einem eigens errichteten Gewächshauskomplex im Talboden, und das Tropenhaus Frutigen eröffnete 2009 und läuft fast vollständig mit Wärme, die sonst ungenutzt geblieben wäre.
Im Inneren wachsen Bananen, Papaya, Mango und andere tropische Arten, die auf 630 Metern Höhe im Berner Oberland eigentlich nichts zu suchen hätten, bewässert und ganzjährig erwärmt durch das Tunnelwasser. Der wirtschaftlich bedeutendere Teil des Betriebs ist die Störzucht: Dasselbe warme Wasser versorgt Becken mit Stören, die sieben bis zehn Jahre bis zur Geschlechtsreife brauchen und dann Rogen liefern.
Der daraus gewonnene Kaviar wird unter der Marke Oona verkauft, und Frutigen ist damit einer der wenigen Orte in der Schweiz, an denen Kaviar im Inland statt im Import produziert wird — eine echte Besonderheit und keine Marketingerfindung, entsprechend bepreist (ein kleines Glas, rund 30 Gramm, kostet üblicherweise CHF 90–130, vergleichbar mit anderswo gezüchtetem Kaviar).
Besucherinnen und Besucher können das Gewächshaus und die Fischhalle besichtigen, zu festgelegten Zeiten die Fütterung beobachten und Produkte, Fisch und Kaviar im Laden kaufen. Das hauseigene Restaurant serviert Gerichte rund um den eigenen Stör und die tropischen Früchte des Gewächshauses, daneben konventionellere Schweizer Speisen. Der Eintritt zur Ausstellung (ohne Restaurant) kostet für Erwachsene etwa CHF 12–16, mit Familien- und Kindertarifen; der ganze Besuch, Ausstellung plus ein Blick in den Laden, dauert etwa eine bis anderthalb Stunden. Ein Outdoor-Rätselparcours durch Frutigen ist eine andere Art, hier ein bis zwei Stunden zu verbringen, falls das Gewächshaus allein zu wenig für einen ganzen Besuch ist, und bezieht die Strassen und das Flussufer des Städtchens in ein Schnitzeljagd-Format ein, das mit Kindern recht gut funktioniert.
Anreise nach Frutigen
| Von | Methode | Ca. Dauer |
|---|---|---|
| Interlaken Ost | Direkt oder mit einmaligem Umstieg via Spiez (BLS-Linie Richtung Kandersteg/Brig) | 30–38 Min. |
| Spiez | Direktzug | 10–12 Min. |
| Kandersteg | Direktzug | 10 Min. |
Das Tropenhaus liegt etwa 10 Gehminuten vom Bahnhof Frutigen entfernt, ab dem Perron ausgeschildert; Auto oder Bus sind innerhalb des Ortes nicht nötig.
Beides an einem Tag kombinieren
Ein realistischer Ablauf ab Interlaken:
| Zeit | Stopp | Aktivität |
|---|---|---|
| Morgen | Interlaken Ost → Frutigen | Zug via Spiez, Ankunft am späten Vormittag |
| Später Vormittag | Tropenhaus Frutigen | Gewächshaus, Störhalle, Laden |
| Mittag | Frutigen → Blausee | Bus oder Anschlusszug + Bus |
| Früher Nachmittag | Der Blausee | Uferrundgang, saisonal Bootsmiete, Mittagessen im Seerestaurant |
| Nachmittag | Blausee → Kandersteg oder zurück nach Interlaken | Bus zurück zum Bahnhof Kandersteg, Zug nach Hause, oder weiter zu Kandersteg und dem Oeschinensee, falls die Zeit reicht |
Die umgekehrte Reihenfolge funktioniert genauso gut; entscheidend ist meist die Restaurantreservierung, da die Terrasse am Blausee im Sommer mittags voll wird und ein Tisch reserviert werden sollte, wenn man dort gezielt zu Mittag essen will.
Was der Tag tatsächlich kostet
| Posten | Ca. Kosten (CHF, pro Erwachsener) |
|---|---|
| Zug + Bus, Rückfahrt ab Interlaken | 45–60 (weniger mit Swiss Travel Pass oder Half Fare Card) |
| Eintritt Blausee | 10 |
| Bootsmiete (30 Min., geteilt auf 2–4 Personen) | 5–7 pro Person |
| Eintritt Tropenhaus Frutigen | 12–16 |
| Mittagessen (eine Sitzmahlzeit) | 25–40 |
| Kleines Glas Kaviar, falls gekauft | 90–130 |
Ein Tag ohne das Kaviar-Souvenir liegt bei rund CHF 60–90 pro Person inklusive Transport und einer Mahlzeit, vergleichbar mit den meisten Tagesausflügen im mittleren Preissegment ab Interlaken und günstiger als ein Bergausflug mit Seilbahn.
Wenn es regnet
Dies ist eine der besseren Regentag-Kombinationen der Region, neben den Ideen unter Was man in Interlaken bei Regen unternehmen kann. Das Tropenhaus Frutigen liegt vollständig im Inneren und ist wetterunabhängig. Der Rundweg am Blausee liegt im Freien und ist ungeschützt, aber kurz genug für einen Regenmantel, und die Restaurantterrasse hat einen überdachten Bereich; an einem verregneten Tag entfällt einfach die Bootsfahrt, was ohnehin weniger reizvoll ist, sobald der Regen die Wasseroberfläche aufraut.
In der Nähe, bei mehr Zeit
Das Kandertal ist gut mit mehreren anderen auf dieser Website behandelten Stopps verbunden. Kandersteg und der Oeschinensee liegen fünfzehn Minuten weiter oben an der Strecke und lassen sich gut mit einem Blausee-Vormittag kombinieren; siehe den Wanderführer zum Oeschinensee und den eigenen Tagesausflug Kandersteg und Oeschinensee für Routenoptionen.
Südlich über die Bunderchrinde oder mit dem Auto via Adelboden bilden Adelboden, Lenk und das Simmental und Gstaad eine Kette von Dörfern, die mit Auto oder mehreren Tagen eine längere Rundtour ermöglichen; siehe den Tagesausflug Gstaad und Glacier 3000 für diese Kombination. Eine private Van-Tour mit Kandersteg und dem Oeschinensee deckt diesen Talabschnitt für alle ab, die von weiter her anreisen, etwa aus Montreux, statt von Interlaken aus zu starten.
Zu kulinarischen Themen, die beide Stopps verbinden, siehe Fondue und Raclette in Interlaken und Käsereien des Berner Oberlands, die die traditionellere Milchwirtschaftsseite der lokalen Küche behandeln, die neben der Forelle des Blausees und dem Kaviar aus Frutigen besteht, statt sie zu ersetzen.
Für das grössere Verkehrsbild, einschliesslich der Pässe, die diese Strecke abdecken, siehe den Swiss Travel Pass Guide; für die Anreise mit dem Auto statt dem Zug behandelt Fahren und Parkieren in der Jungfrau-Region die praktischen Details, und dieser Ausflug erscheint auch unter den weiteren Tagesausflügen ab Interlaken.
Frutigen und der Blausee: häufig gestellte Fragen
Wie komme ich von Interlaken zum Blausee?
Nehmen Sie den Zug von Interlaken Ost nach Spiez, steigen Sie auf die BLS-Linie Richtung Kandersteg um, steigen Sie in Frutigen oder Kandersteg aus und nehmen Sie dann das ausgeschilderte PostAuto “Blausee”. Die gesamte Fahrt dauert je nach Anschluss 50–65 Minuten. Es gibt keinen direkten Zug zum See.
Wie viel kostet der Eintritt zum Blausee?
Der Park erhebt eine Eintrittsgebühr von etwa CHF 10 für Erwachsene, mit ermässigten Tarifen für Kinder, zusätzlich zu den Transportkosten. Bootsmiete und Verpflegung sind extra. Die Gebühr wurde über die Jahre hinweg periodisch angepasst, betrachten Sie sie daher als ungefähren, nicht fixen Wert.
Kann man im Blausee schwimmen?
Nein. Schwimmen ist nicht erlaubt, einerseits weil der See eine aktive Forellenzucht ist, andererseits weil er als Naherholungs- und Gastronomieziel und nicht als Badeort geführt wird. Für Baden am See in der Nähe siehe Baden im Thuner- und Brienzersee.
Was ist das Tropenhaus Frutigen und warum wird es mit Tunnelwasser beheizt?
Es handelt sich um ein kommerzielles Gewächshaus mit Störzucht, das das warme Grundwasser nutzt, das beim Lötschberg-Basistunnel bei Frutigen austritt, Wasser, das als Nebenprodukt des Tunnelbaus mit rund 18–20 °C zutage tritt. Statt es ungenutzt in den Fluss zu leiten, leiteten die Betreiber es um, um Gewächshäuser mit tropischen Früchten zu heizen und Störe für die Kaviarproduktion zu halten.
Kann man den in Frutigen produzierten Kaviar tatsächlich kaufen?
Ja. Er wird unter der Marke Oona im hauseigenen Laden und bei einigen Schweizer Händlern verkauft, zu Preisen wie anderer gezüchteter Kaviar — etwa CHF 90–130 für ein kleines Glas von rund 30 Gramm. Es handelt sich um eine echte, wenn auch kleine, inländische Schweizer Kaviarproduktion und nicht um einen umetikettierten Import.
Lohnt sich der Blausee auch bei Regen?
Der See und sein kurzer Rundweg liegen im Freien und sind ungeschützt, sodass Regen dem Besuch etwas den Glanz nimmt, auch wenn der Weg kurz genug ist, um ihn mit Regenkleidung zu bewältigen. Das Tropenhaus Frutigen liegt vollständig im Inneren und eignet sich besser als Anker für einen Regentag; kombinieren Sie es mit dem Blausee nur, wenn die Wettervorhersage es zulässt.
Wie viel Zeit sollte ich für beides einplanen?
Rechnen Sie mit 45–90 Minuten am Blausee, je nachdem, ob Sie ein Boot mieten oder dort essen, und mit 60–90 Minuten im Tropenhaus Frutigen. Mit den Fahrzeiten zwischen Interlaken und beiden Orten füllt dies bequem einen halben Tag und, mit einem richtigen Mittagessen, den grössten Teil eines ganzen Tages.
Brauche ich ein Auto, oder geht das auch mit öffentlichem Verkehr?
Ein Auto vereinfacht die Logistik, insbesondere die direkte Anfahrt zum Parkplatz am Blausee, aber beide Orte sind auch ohne Auto mit Zug und PostAuto erreichbar, und ein Swiss Travel Pass oder eine Half Fare Card deckt die Transportetappen ab. Öffentlicher Verkehr ist die üblichere Wahl für Besucherinnen und Besucher mit Standort Interlaken.
