Bares com vista em Interlaken

Interlaken fica entre dois lagos com uma parede de montanhas ao fundo da rua, por isso uma bebida com vista é menos um slogan de marketing e mais um facto sobre a geografia do lugar. A questão não é bem se há vista, mas qual delas se está a pagar: a plana e ampla da Höheweg, virada para a Höhematte e o maciço do Jungfrau atrás, ou a alta do Harder Kulm, olhando para baixo sobre os dois lagos e a cidade entre eles. Cada uma tem um preço diferente, horários diferentes e uma forma diferente de correr mal se não se verificar o horário antes.

Os terraços da Höheweg: grandes hotéis virados para a Höhematte

A Höheweg é a avenida que liga Interlaken West e Interlaken Ost, e a sua metade oeste está ladeada pelos grandes hotéis construídos no século XIX especificamente para vender esta vista: a Höhematte, 14 hectares de prado protegido, com os picos da região do Jungfrau a erguerem-se atrás quando o tempo colabora. Os terraços do Hotel Victoria-Jungfrau, do Hotel Metropole, do Hotel du Lac e de vários cafés vizinhos viram-se todos para a mesma direção, e numa tarde limpa os parapentes a aterrar na Höhematte acrescentam um segundo espetáculo de graça.

Um copo de vinho da casa nestes terraços custa entre CHF 9 e CHF 14; um cocktail ronda os CHF 18 a CHF 24; uma cerveja fica pelos CHF 6 a CHF 8. São preços de cidade suíça, não algo inflacionado especificamente pela vista, embora se esteja a pagar por um local privilegiado, e isso nota-se no estilo de serviço: toalhas brancas, um empregado que não apressa ninguém, e um consumo mínimo que não é dito mas é real se se ficar sentado uma hora ao pôr do sol.

O terraço do Victoria-Jungfrau é o mais formal do grupo e o mais propenso a esperar que se seja hóspede do hotel, ou pelo menos vestido para isso; os cafés mais pequenos mais adiante na Höheweg, em direção a Interlaken West, são mais descontraídos e melhores para quem só quer um café ou uma cerveja sem cerimónia.

A vista em si não muda muito de um terraço para outro neste troço, já que todos ficam virados para o mesmo prado e o mesmo horizonte. O que varia é se os picos estão de facto visíveis. O Jungfrau, o Mönch e o Eiger não ficam diretamente atrás da Höhematte a partir deste ângulo, mas sim atrás da crista mais próxima do Harder e das colinas circundantes; num dia genuinamente limpo vê-se neve mais ao fundo, mas a altitude baixa de Interlaken, 568 metros, faz com que haja nuvens sobre os picos mais altos com mais frequência do que os visitantes esperam, sobretudo à tarde depois de uma manhã de sol.

Verifique a previsão antes de dedicar uma noite inteira a um terraço da Höheweg só pela vista das montanhas, e encare a própria Höhematte, com os seus parapentes e caminhantes, como a parte mais fiável do cenário.

Harder Kulm: a mesa de restaurante acima da cidade

Para altura em vez de amplitude, o funicular do Harder Kulm sobe desde uma estação a poucos minutos a pé de Interlaken Ost até um restaurante no cume a 1322 metros, uma viagem de oito minutos que ganha mais de 700 metros de altitude. O artigo completo sobre o funicular e a plataforma do cume está aqui; esta página é especificamente sobre beber lá em cima em vez de passear, embora na prática as duas coisas aconteçam na mesma mesa.

O terraço do restaurante olha ao longo dos dois lagos ao mesmo tempo, com Interlaken e o Bödeli a ocuparem o espaço entre eles, e esta é a vista que a Höheweg não consegue oferecer por preço nenhum, porque seria preciso estar várias centenas de metros mais alto para a ver. Uma cerveja no terraço custa aproximadamente CHF 7 a CHF 9, um copo de vinho CHF 9 a CHF 13, e uma refeição ligeira como rösti com ovo estrelado CHF 22 a CHF 28. A comida não é a razão para subir; a vista é, e os preços da cozinha refletem um mercado cativo de restaurante de montanha e não algo excecional no prato.

A etiqueta das mesas importa mais aqui do que na Höheweg. As mesas cobertas do terraço mais próximas da grade são as que todos querem ao pôr do sol, e numa noite limpa de julho ou agosto o restaurante aceita reservas para elas; sem reserva, geralmente ainda se consegue uma bebida na zona do bar ou uma mesa um pouco mais atrás, só não o lugar de cartão-postal. Se for subir especificamente para o pôr do sol, tente chegar pelo menos quarenta e cinco minutos antes, tanto para garantir lugar como porque o último carro de descida é, durante grande parte do ano, mais cedo do que o próprio pôr do sol, que é o assunto da secção seguinte.

O último funicular de descida: a parte que apanha as pessoas desprevenidas

O Harderbahn não funciona por horário de hotel. Segue um horário publicado que muda de mês para mês, fecha completamente para manutenção programada no inverno, e pode ainda fechar com pouco aviso se a velocidade do vento no cume for demasiado alta para o cabo. Perder o último carro de descida significa uma caminhada muito longa no escuro ou pagar um táxi lá em baixo, e nenhuma das opções melhora a noite que se acabou de ter.

Período	Última descida típica	Notas
Abril, início de maio	por volta das 18h00–19h00	Época intermédia, horário mais curto
Meados de maio a junho	por volta das 20h00–21h00	Horário estende-se à medida que os dias alongam
Julho, agosto	por volta das 22h00–22h30	Horário mais longo do ano, viagens ao pôr do sol possíveis
Setembro	por volta das 20h30–21h30	Horário volta a encurtar
Outubro, início de novembro	por volta das 18h00–19h00	Últimas semanas antes do encerramento de inverno
Inverno (aproximadamente final de novembro a março)	fechado	Revisão programada; a linha não funciona

Estes são intervalos típicos, não um horário fixo em que se possa confiar para uma data específica. O Harderbahn publica o seu horário diário exato na estação do vale e online, e vale a pena verificar no próprio dia em vez de confiar num folheto impresso de início de época, porque os caminhos de ferro de montanha desta região fecham para revisão na primavera e no outono e também podem fechar por causa do vento, o que altera o horário do último carro sem grande aviso.

Se estiver a planear uma noite à volta do pôr do sol especificamente, dê-se uma margem: chegue com tempo suficiente para perguntar diretamente ao pessoal qual é a última descida nesse dia, e não presuma que coincide com o que leu uma semana antes.

Horários do pôr do sol por estação e o que isso significa para marcar uma bebida

Interlaken fica a aproximadamente 46,7° norte, o que significa que a variação entre o pôr do sol de verão e de inverno é grande em comparação com destinos mais a sul, e isso afeta diretamente se um copo ao pôr do sol no Harder Kulm é sequer possível dentro do horário de funcionamento do funicular.

Mês	Pôr do sol aproximado	Último carro do Harder Kulm vs. pôr do sol
Janeiro–fevereiro	17h00–17h45	Linha fechada por inverno
Março	18h15–19h15	Linha fechada ou a reabrir
Abril	19h45–20h15	Último carro geralmente antes do pôr do sol; verificar o painel
Maio	20h30–21h00	Horário alargado normalmente cobre o pôr do sol
Junho–julho	21h15–21h30	Época alta, último carro depois do pôr do sol
Agosto	20h30–21h00	Ainda bem coberto
Setembro	19h15–19h45	Horário a encurtar; margem mais apertada
Outubro	18h00–18h30	Linha muitas vezes fecha antes ou perto do pôr do sol
Novembro	16h45–17h15	Linha fechada por inverno a meio do mês

A leitura prática desta tabela é simples: junho, julho e agosto são os únicos meses em que se pode subir com confiança, ver o sol a pôr-se sobre as terras baixas bernesas a oeste, e ainda apanhar o último carro sem correr riscos. Em maio e setembro é possível mas mais apertado, e vale a pena confirmar a hora exata da última descida antes de subir em vez de presumir.

Em abril, outubro e durante o encerramento de inverno, encare o Harder Kulm como um passeio diurno ou de final de tarde em vez de um passeio ao pôr do sol, e beba a bebida da noite ao nível do lago. Para uma análise mais longa de como a luz do dia e o tempo mudam ao longo do ano aqui, veja Interlaken no verão, Interlaken no outono e a melhor época para visitar.

Alternativas a menor altitude com vista

Se o Harder Kulm estiver fechado, lotado, ou simplesmente não valer a pena porque as nuvens se instalaram na crista, Interlaken continua a ter opções ao nível do lago. O caminho ao longo do lago Thun em direção ao embarcadouro de Interlaken West está aberto e é gratuito, com a água a captar a luz da tarde num ângulo diferente do da Höheweg. Vários dos barcos referidos no guia de passeios de barco no lago Thun fazem rotas de início de noite em época alta, o que transforma todo o lago num terraço em movimento pelo preço de um bilhete de barco em vez de uma bebida.

Do outro lado da cidade, as ruas antigas de Unterseen e Matten, do outro lado do rio em relação à Höheweg, têm alguns terraços mais tranquilos sem os preços dos grandes hotéis, olhando de volta para a Höhematte a partir de um ângulo mais baixo e próximo. É uma vista mais curta e menos dramática do que qualquer uma das outras duas opções, mas também é a mais barata das três, e útil numa noite em que o vento fechou o Harder Kulm e os terraços da Höheweg estão cheios de hóspedes de hotel.

Como chegar e transformar isso numa noite completa

As duas rotas principais descritas aqui começam a uma curta distância a pé do centro da cidade, mas, se estiver a combinar uma bebida com vista com outras atividades nesse dia, algumas das experiências reserváveis da cidade encaixam-se naturalmente à volta disso. Um aluguer de e-bike com capacete e cadeado facilita percorrer a distância entre a Höheweg, a estação do vale do Harder Kulm e os caminhos junto ao lago numa só tarde sem depender do horário dos autocarros da cidade, terminando depois a pé para a viagem de funicular em si, já que as bicicletas não são transportadas a bordo.

Se o objetivo real forem os cocktails e não as vistas do pôr do sol, um workshop de mixologia com cocktails à noite num grande hotel coloca-nos dentro de uma das propriedades da Höheweg com um bartender em vez de apenas uma mesa, o que é um tipo de noite diferente de simplesmente aparecer e pedir da carta do terraço, e vale a pena considerar se se quiser o ambiente sem esperar por uma mesa à janela.

Para visitantes que não viajam com um passe que cubra o Harderbahn, ou que prefiram ter o transporte e o bilhete incluídos com um guia, uma excursão de um dia a partir de Zurique que inclui o miradouro do Harder Kulm trata da viagem de ida e volta e do bilhete do funicular numa só reserva, o que retira da lista de coisas a gerir a verificação de horários descrita acima, embora fixe a visita a um horário específico em vez de permitir esperar por uma noite de céu limpo.

E se o plano para o dia forem as cascatas em vez do pôr do sol, uma excursão organizada às cascatas de Lauterbrunnen com recolha incluída é uma forma razoável de preencher as horas de luz do dia antes de voltar para um terraço da Höheweg assim que se sai do autocarro.

Notas práticas antes de ir

Há algumas coisas que vale a pena saber antes de dedicar uma noite a qualquer um dos locais. Primeiro, vista-se para a altitude no Harder Kulm mesmo no verão: está rotineiramente entre cinco a oito graus mais frio a 1322 metros do que no fundo do vale, e o terraço fica exposto assim que o sol se põe, por isso um casaco leve vale a pena levar mesmo que a cidade parecesse quente quando se saiu de lá.

Segundo, dinheiro e cartão são aceites em todos os locais aqui referidos, e o serviço está incluído nos preços afixados, pelo que não é preciso acrescentar mais gorjeta além de arredondar para cima, de acordo com as normas suíças em geral. Terceiro, se tiver um Swiss Travel Pass ou um passe regional, verifique especificamente o que ele cobre no Harderbahn, já que os descontos e as viagens gratuitas variam consoante o tipo de passe, e isso pode mudar as contas sobre se vale a pena acrescentar o bilhete do funicular a uma noite que é essencialmente sobre o restaurante.

Por fim, encare um copo ao pôr do sol no Harder Kulm como um plano com alternativa e não como uma reserva fixa, dado o quanto a hora da última descida se altera ao longo do ano e a rapidez com que o vento pode fechar a linha numa noite por outro lado limpa. Mantenha os terraços da Höheweg como alternativa para essa mesma noite, e acabará por ter uma bebida e uma vista de qualquer forma, mesmo que não seja a que tinha planeado originalmente.

Perguntas sobre beber com vista em Interlaken

A que horas parte o último funicular de descida do Harder Kulm?

Varia consoante o mês e é determinado pela luz do dia, não pelo horário de fecho do bar. No pico do verão, a última descida é geralmente por volta das 22h00 às 22h30; em abril, maio e outubro pode ser já às 18h00 ou 19h00. Verifique sempre o painel na estação do vale ao subir, pois o horário afixado é o do próprio dia.

O Harder Kulm está aberto o ano todo?

Não. O funicular Harderbahn fecha para manutenção programada no inverno, tipicamente de novembro até algum ponto de abril, e também pode fechar em dias de vento fora desse período. Consulte o site do operador antes de planear uma noite à volta disso, sobretudo nos meses intermédios.

É preciso reservar mesa no restaurante Harder Kulm?

Para uma mesa interior ou coberta, sim, especialmente numa noite de céu limpo previsto em julho ou agosto. Para uma bebida no bar do terraço, geralmente pode aparecer sem reserva, embora possa esperar por mesa no pico do pôr do sol.

Qual terraço de hotel na Höheweg tem a melhor vista pelo preço de uma bebida?

Nenhum é barato, e a vista é praticamente a mesma em todos, virada para a Höhematte com o maciço do Jungfrau atrás em dia limpo. A diferença está no tipo de lugares e no serviço, não na vista em si, por isso a escolha resume-se a querer um terraço de hotel formal ou um café mais simples no mesmo troço.

Vale a pena pagar o bilhete de ida e volta do Harder Kulm só para uma bebida?

Se o céu estiver limpo, sim, porque a vista sobre os dois lagos e a cidade é algo que os terraços da Höheweg não conseguem igualar. Se houver nuvens sobre os picos do Oberland Bernês, guarde o bilhete para outro dia e beba antes ao nível do lago.

Onde se pode ver o pôr do sol sem pagar um funicular?

A própria Höheweg fica virada aproximadamente na direção certa para um pôr do sol de verão sobre a Höhematte, e o caminho junto ao lago em direção ao embarcadouro de Interlaken West oferece uma vista aberta sobre o lago Thun na direção oposta. Ambos são gratuitos e a pé.

Interlaken tem bares no telhado (rooftop)?

Não no sentido de um edifício alto com terraço no telhado. A altura da cidade vem das montanhas, não da arquitetura, por isso o equivalente a um rooftop bar aqui é um terraço de hotel ao nível do chão ou um restaurante de montanha a várias centenas de metros de altitude.